2017年11月18日,恰逢贵州董酒股份有限公司建厂60周年,贵州省委常委、遵义市委书记龙长春、贵州省编委办主任刘朝容,遵义市领导范元平、徐光华、王晓旭、鲁成军、魏在平等一行赴董酒调研企业生产经营情况。在调研中,龙长春书记强调,要以市场为根本导向,加强营销,做大市场,提高产量,坚定不移把董酒这一知名品牌做大做强。
在贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平等的陪同下,贵州省委常委、遵义市委书记龙长春等一行领导参观了董酒的生产车间以及董酒的文化中心董苑和碑画走廊等地。认真听取了董酒历史文化、生产工艺和研发成果汇报,了解董酒产量产能和发展规划,对董酒公司遵循前人流传下来的绝密配方,博采百家酿酒之长,形成白酒行业独一无二的国秘配方工艺给予肯定。
贵州省委常委、遵义市委书记龙长春在参观完董酒酒库后再次强调,董酒公司要继承发扬光荣历史,依托利用好董酒这一白酒知名品牌,坚持面向未来,以市场为根本导向,深入调查研究消费群体需求,高水平加强营销策划,进一步扩大投资、提升产量,坚定不移把董酒品牌做大、做强、做优。
蔡友平对龙书记的指示表示由衷的感谢,并表示,今天恰逢董酒建厂60周年,董酒在党和国家的领导下,在省、市、区三级政府的支持下才有今天的辉煌成绩。未来,董酒将继续秉承传统酿造工艺和工匠精神,将董酒做成贵州的又一张文化名片。
董酒从1957年到2017年,走过了一个甲子,在砥砺前行的60年中,从最早的作坊小规模生产,到现在的规模化生产,经过持续不断的战略调整和生产经营规整,迈向稳健上升的发展路径。1963年,董酒进入“中国老八大名酒”行列,之后又连续三届荣获全国评酒会严格筛选评定的“中国名酒”称号。董酒的工艺、配方,从1983年起被国家保密机构列为“国家秘密”,保密级别:机密,是中国白酒中唯一一个享有国家保密配方和国家保密工艺的双国密传统白酒价值品牌。“国密“称号由此得名。2008年以后,董酒又获得中华老字号、中国驰名商标、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。在上世纪八九十年代,董酒的发展持续上升,产品遍及全国远销海外。
“中国好酒在贵州,贵州好酒出遵义” ,作为中国传统纯粮固态蒸馏白酒优质产区之一,遵义在中国名酒版图上占据着重要的地位。董酒以130余味百草制曲,采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺。由于特殊工艺要求,董酒的发酵时间需要18个月以上,蒸馏阶段产生的基酒要在酒库里再存放3年以上,才能进行勾调,从原料到最终产品,至少需要5年时间。“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”这是业内评价高品质董酒的4句行话。
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